无名居(亚运村店）

回国之前我妈就说无名居做得比较好,说我回国一定要去尝尝.每次经过安立路附近都看见无名居闪烁着两排巨大的霓虹灯,什么”世界美食之都”,还有一句忘记了,也是口气很大的样子.据说是主理开国第一宴的厨师开的,不过同样有这种传说的饭店似乎还有一些,至少我就知道扬州的富春茶楼.反正那一宴要容纳那么多人,厨师估计也要从好多饭店调过来吧.但是从种种传说中可以肯定的是,那一餐肯定以淮扬菜为主.

去之前在点评网上看了一下,好像吃狮子头和叫花鸡要预定.这两样我都不怎么喜欢吃,所以没吭声.去的那天果然没有叫花鸡了,狮子头到后来才上了一份,让我心中还有点窃喜：桌上几乎没有自己不喜欢的东西了.点了狮子头、手剥笋、桂花莲藕、大煮干丝、鱼米之乡和黄桥烧饼，ms还有两个菜，忘记了。四个人吃，花了大概400多块，因为没有什么价格高的菜，感觉人均应该在150-200.

总的感觉是没什么特别值得称道的，也没有觉得不好的。但要我再来一次，除非别人请，是不太情愿了。这个水平的淮扬菜在江浙沪一抓一大把，虽然不一定比它便宜许多，但这个价格的肯定比无名居要好。刀功跟淮安和扬州这两个大本营的就更没法比了，一点不让人赞叹。服务说不上怎么样，没有定位只能挤到过道的小隔间，服务员气质一般，业务水平也soso。

而且对于我这种财迷来说，看见黄桥烧饼居然远远超过1、2块钱，心里就很不痛快。里面馅料还特别油，吃的很没意思。综合看适合商务宴请和家庭聚餐，情侣来这里也可以，但不是特别理想。

富春江

这一家店的位置比较偏，乘公交车要到炎黄艺术馆，在小区里面，外面只有一个不很显眼的牌子。餐馆侧面邻着一家菜场，好几次趁等菜的时候去里面转了一下，很普通，没啥民间美食。如果开车去，要从小区另一头的“黑土印象”（一家东北菜馆）进，取卡，结账时向饭店要车费报销。饭店后面有个停车场，大概能停5辆车，小区里很窄的路上也可以停。

这家店也是在网上查到，妈妈过生日的时候吃了第一次。比较朴素的馆子，适合家庭聚餐，请客要请熟人才好来这里，也适合相处时间较长的情侣。毕竟装修上不够豪华，虽然看着很亲切。桌椅都是那种笨笨的，木头制成的，有屏风和别的一些隔断，几乎就是把浙江的一个中档老馆子原封不动搬到北京来的。

味道也几乎没改良。招牌菜是金牌扣肉，是用一块方的五花肉切成一片，一层层垒起来，又围成“回”字形的一块肉，上锅蒸的。下面的垫菜忘记是什么了，类似于梅菜和烟笋的味道。这道菜比较油腻，大概是为了保证大块而且肥厚的原料，肉选的很肥，食欲正常的三个人是无论如何吃不下去一份的。另一道XX扣肉的水平倒是很值得赞一下，比金牌扣肉便宜十块，肉也瘦了许多，而且味道好，很入味。两道菜的器皿完全不一样，形式也不同。后面这种是红烧肉的切法，比东坡肉小，蒸的火候足。建议食客不要理睬金牌扣肉的噱头，直接点后面这种（一共就两种扣肉，从图上很好区别）。白斩鸡的水平么，在北京吃吃也算聊胜于无，毕竟除了小绍兴、振鼎鸡和泰煌鸡这种专门做白斩鸡的店，即使在上海也很难在饭店里吃到令人满意的。富春江的这一道菜同样不够嫩，蘸料反而增加了油腻的感觉，也许浙中的白斩鸡就是这个吃法，和广东的蘸料一样有点匪夷所思，好像是沙茶和盐，兑了一些香油。但总的来说还有些可称道之处，肉虽然不够嫩，但用冰水紧的够筋道。后来去的两次，因为我感冒，所以叫了菜泡饭。价格便宜，十块一份，上来后之间一盆饭上面飘着些青菜叶子。乍一看很单薄，让人奇怪笋丝和肉丝到哪里去了？不过一吃起来就觉得东西虽然少了，该有的味道一点没少，也算是不得不失吧。剩下的菜没有很深的印象，有个雪菜+粉皮一起烧的，很多桌都点了，我吃的时候因为感冒觉得过于油了，不推荐。

这家的服务也很一般，网上看不少人对服务员还挺不满的。反正我第一次在一楼吃的时候，那个服务员看着是不怎么机灵。后来几次到二楼就好了，换了些很勤快的小伙子。一楼的桌子都是方方正正的，还算宽敞；二楼非包厢也只有过道的位置了，间距很近，不过有时候听邻桌的人说话挺有意思。

对这家店的感觉不错，以后还会常来。最可贵的是味道没有改良，环境也和原产地一样。它自称是杭州菜馆，感觉口味上只是以少数几道杭州菜为主，更像是把一些北方容易接受的浙江菜都拿来了似的。价格不贵，人均50左右。